this post was submitted on 08 Mar 2025
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Brot backen

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Rezepte und Ideen für Brot und Gebäck.

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woprostokelmorf@feddit.org
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[Rezept] Einfaches Brot (feddit.org)
submitted 1 week ago by woprostokelmorf@feddit.org to c/brot_backen@feddit.org
6 comments fedilink hide all child comments
 

Zutaten:

  • 1000g Mehl (Sorte egal)
  • 600 ml Wasser (warm)
  • 20g Salz
  • 1 Päckchen Trockenhefe

  1. Mehl, Salz und Trockenhefe vermengen.

  2. Das warme Wasser hinzugeben und umrühren (für faule) oder kneten (für nicht faule).

  3. In einem (geschlossenen) Behälter für 1 Stunde gehen lassen.

  4. Bei 180°C (Umluft) mindestens 35 Minuten backen.

Anmerkung: Varianten in Schritt 1 mit Röstzwiebeln, Körnern oder Nüssen sind nicht ausgeschlossen. Schmeckt auch gut, wenn man es zwischen Schritt 3 und Schritt 4 mit Käse belegt.

Guten! :)

top 6 comments
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[–] superkret@feddit.org 10 points 1 week ago (2 children)

Ich habe Fischmehl, Hafenwasser und Streusalz genommen.
Der Teig ist überhaupt nicht aufgegangen, und jetzt ist mir ein Bisschen schwindlig.
4/10, aber mit Nutella geht's.

[–] woprostokelmorf@feddit.org 8 points 1 week ago

Das Hafenwasser war nicht warm oder? - Ist mir am Anfang auch passiert. Gute Besserung! :3

[–] cron@feddit.org 5 points 1 week ago (1 children)

Kein Wunder, du hast die Trockenhefe vergessen.

[–] superkret@feddit.org 3 points 1 week ago

Ich hatte noch genug selbstgezüchtete Hefepilze zur Verfügung.

[–] Mem@discuss.tchncs.de 1 points 1 week ago* (last edited 1 week ago) (1 children)

Erstmal: willkommen im Fediverse! Hoffe es gefällt dir hier. Gutes Rezept, ich habe das auf !backen@discuss.tchncs.de gecross-posted (hoffe das passt dir).

PS: ist zwar super, dass du direkt eine Community gründest, aber momentan hat Feddit nicht genügend user für sehr spezifische Communities. (siehe hier) Ich schlage mal komplett unverholen vor, dass du Inhalte zum Brotbacken auch auf !backen@discuss.tchncs.de posten solltest, das ist eine nicht-spezifische Community fürs Backen, die ich moderiere.

[–] woprostokelmorf@feddit.org 2 points 1 week ago

Ah!! Danke, dann weiß ich Bescheid. :)