Wildkost

52 readers

1 users here now

Eine deutschsprachige Community für essbare Wildkräuter, Wildpilze, Wildnüsse, Wildbeeren und Wildobst.

Was hast du gefunden?
Was hast du gesammelt?
Was hast du daraus gemacht?

Nützliche Ressourcen für die Suche und die Bestimmung:

Viel zu wild für dich? Für Zuchtpflanzen und Zuchtpilze gibt es weitere Communities:

Der Banner ist ein Foto von u/dubak. Auf dem Foto sieht man junge Bärlauchblätter.

founded 6 days ago

MODERATORS

dubak@feddit.org

freizeit: Schmidt Max und das große Sprießen (Blattsprossen sammeln und zubereiten) (www.ardmediathek.de)

submitted 2 days ago by dubak@feddit.org to c/wildkost@feddit.org

1 comments fedilink hide all child comments

Schon mal den Blattspross einer wilden Brombeere probiert? Oder vom Kuchenbaum genascht? Die Knospen von Bäumen und Sträuchern ergänzen im Winter unser tägliches Essen mit frischem Grün und wertvollen Mineralstoffen.

you are viewing a single comment's thread
view the rest of the comments

[–] dubak@feddit.org 1 points 2 days ago

Viele schöne Ideen zum Ausprobieren wurden in dieser Sendung vorgestellt. Bislang habe ich nur Fichtentriebe gesammelt und ich musste viel Nachholbedarf bei mir feststellen. ☺️
Wir waren gestern direkt Brombeersprossen sammeln und haben daraus ein Joghurt-Dessert gemacht. Die Sprossen wurden mit Zucker zermahlen. Die Sprossen schmeckten tatsächlich leicht nach Kokos aber auch etwas floral (aber nicht seifig).
Ich habe immer ganz schlechtes Gewissen wenn ich einem Baum oder einem Strauch die Sprossen abreiße. Als ob ich seine Kinder essen würde. 🦹