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Empfehlungen für Kochbücher o.Ä. mit einfachen Rezepten? (mander.xyz)

submitted 9 months ago by mourningcrows@mander.xyz to c/dach@feddit.org

16 comments fedilink hide all child comments

Griaß eich! Wie der Titel schon sagt bin ich auf der Suche nach Kochbüchern oder Ähnlichem mit einfachen Rezepten, die ein jeder Depp machen kann. Ich bin eine Katastrophe was das Kochen angeht, würd das aber echt gerne mal ein wenig lernen. Ob vegan oder nicht ist egal, super wären aber nicht so fettige Gerichte. Also wenn ihr irgendwelche Geheimtipps habt, bitte her damit! Danke und noch ein schönes Restwochenend~

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[–] marci@sh.itjust.works 4 points 9 months ago

Ottolenghi hat echt gute Kochbücher, guter Einstieg ist wahrscheinlich das Simple oder Flavor. Ansonsten ist Salz, Fett, Hitze Säure ein richtig gutes Nachschlagwerk für das Konzept hinter Geschmack, auch einfach eine sehr gute und theoretische Herangehensweise ans Kochen. Persönlich stehe ich auf die Kochbücher von Molly Baz, sowohl Design als auch Gerichte sind hervorragend. Im Veganuary dieses Jahr habe ich mir Zizi: Taste of Love gekauft und einiges daraus gekocht. Alles gute Bücher, anfangen würde ich mit Salz Fett Hitze Säure, das legt das Fundament für jedes Gericht.